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¿Es el gluten el responsable de que muchos pacientes tengan malestar digestivo?

 

El Dr. Gerardo Clemente, especialista en aparato digestivo del hospital, explica cuando un paciente siente malestar después de haber consumido algún alimento con gluten pueden padecer algún tipo de trastorno digestivo.

 

Sin embargo, resalta que no significa que sean celíacos porque existen otro tipo de patologías, como el colon irritable, que también presentan síntomas parecidos.

 

esparragos

 

También habla de los fructanos, unos polisacáridos, presentes en alimentos como ajos, cebollas, espárragos, puerros y alcachofas que pueden desencadenar en pacientes que realizan dietas sin gluten síntomas similares a los del colon irritable.

 

 

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